2021粮食酒新标准?
1.固液态的执行标准： (1)固态法白酒的执行标准GB／T10781。 (2)固液法白酒的执行标准是GB／T20822。 (3)液态法白酒的执行标准是GB／T20821。 2.不同香型的执行标准：
针对白酒行业，国家发布新规，从2022年6月1号开始执行，不符合新规要求的不能称为白酒，以后买白酒不再踩坑了
酿造白酒方法?
白酒有三种酿造的方法：固态法，液态法，固液结合法。 所谓固态法，就是我国传统的酿造方式。以高粱、大米、糯米、玉米、小麦等粮食为原料，经过固态糖化发酵，开放式生产，自然微生物接种制曲，甄桶蒸馏，陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺，最终酿制成白酒。也就是大伙儿经常说的粮食酒。 液态法是在解放初期参照苏联改制伏特加的经验提出的，以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾调而成。所以由液态法酿出的白酒，又被称为新工艺白酒，也是大伙儿普遍概念里的酒精酒。 液态法有其优势：出酒率高，节约粮食，成本低，有害杂质少，安全卫生。但液态法酿出的酒因为缺少时间的沉淀，口感寡淡，缺少传统白酒的风味和自然感，再加上我国的酒类产品，只要谈到“勾兑”二字，必然令人色变，所以液态法白酒在我国的市场很窄。 由此出现了第三种白酒，固液法白酒，以不低于30%的固态法白酒加上液态法白酒勾调而成。算是半粮食酒，也是个折中的法子。 国家为了让大伙儿能够区别不同工艺的酒，就制定了不同的执行标准。 液态法白酒的执行标准是GB/T20821，固液法白酒的执行标准是GB/T20822。 GB就是“国标”，中国国家标准的意思，T是“推荐（推荐性国家标准）”。除了GB/T，还有GB/Q（强制，Q一般省略）和GB/Z（指导，即中国标准化指导文件）。 所以您拿到一瓶酒，一看执行标准就知道它属于哪种类型。如果记不住执行标准也没关系，还可以看标签上的原料表。 2013年国家食药监局发出的《关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》中规定：液态法和固液法白酒标签中必须标注出食用酒精、水、香精等原料。所以用执行标准结合原料表，对于手中的酒也大概有数了
首先白酒要经过选料，选择一些品质高的高粱玉米，大米，糯米，大麦，荞麦等这些作为原材料要求，这些原材料是均匀饱满的，没有霉变的，干燥的，没有任何异味儿的，这样才能作为酒的重要原料，粮食好了、原材料好了，才能酿出好酒出来。然后就是制曲的过程，这个过程也是酿酒过程中最重要的过程，通过谷物发芽时产生的酶让其转变为酒精，然后就是发酵的过程，最后蒸馏的过程就是为了提高酒精的含量，陈酿也叫老熟，酒越陈越香，最后就是勾兑的过程了，酿造出来的酒精就需要一定的勾兑方法来，最终做成白酒。 总之白酒的酿造方法是要经过选料，制曲，发酵，蒸馏，陈酿，勾兑，这6个步骤才能完成白酒的酿造。
在制作白酒之前，需要将准备好的大米放在锅里面蒸熟，蒸烂。然后在米里面加上9区，随后倒上纯净的矿泉水把这个米全部淹住，等过24小时之后尝一下是否有甜味，如果有甜味，继续将它进行密封。半个月之后白酒就制作好了。
哪些企业可以开展安全生产标准化?
需要做安全生产标准化的企业： 工贸行业、冶金等工贸企业、机械制造企业、冶金企业、水泥企业、氧化铝企业、电解铝（含熔铸、碳素）企业、平板玻璃企业、建筑卫生陶瓷企业、白酒生产企业、啤酒生产企业、乳制品生产企业。
白酒执行标准是否只能标注在酒瓶上?
根据《酒类产品名称管理办法》和《酒类产品标准化技术委员会管理办法》的规定，白酒执行标准应当标注在酒瓶上。这是因为酒瓶是白酒包装的主要容器，标注在酒瓶上可以方便消费者识别和辨别不同品牌、不同等级的白酒，同时也有利于监管部门对白酒的质量进行监管和检测。 此外，根据《食品安全法》的规定，食品生产经营者应当按照国家标准或者行业标准生产、经营食品，并在食品包装上标注必要的信息。因此，白酒执行标准必须标注在酒瓶上，以确保白酒的质量和安全。
当然不是随便印的 ，酒瓶上标签标注的执行标准都是通过国家相关部门登记备案的标准，目前市场上销售的国产酒，不管是哪种酒就都会印有执行标准代号，有的执行国家标准，有的执行企业标准，不管执行哪个标准但都必须是备案登记的，如果是随便印的，那可就是违法的。
白酒gt标准?
T10781.1：是浓香型白酒标准的意思 颁发部门：中华人民共和国国家质量监督检验疫总局中国国家标准化管理委员会 内容简介：本标准规定了浓香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。 也就是说，凡是酒瓶标签上有这个标志，就说明该酒为粮食酿制的浓香型白酒，而不是使用酒精勾兑的酒。
